Wenn Sie noch keine Tasse türkischen Kaffee probiert haben, verpassen Sie möglicherweise die Hälfte Ihres Lebens. Nun, ich könnte überreagieren. Oder vielleicht auch nicht. Wenn Sie es zu mir nach Hause schaffen, glauben Sie am besten, dass eine Tasse türkischer Kaffee für Sie zubereitet wird.
Die Art und Weise, wie türkischer Kaffee gebraut wird, ist wahrscheinlich eine der ältesten Methoden, um schwarzen Kaffee zuzubereiten. Dies ist eine großartige Möglichkeit, eine starke und intensive Tasse Kaffee zu genießen.
Grundsätzlich gibt es zwei Möglichkeiten, eine türkische Tasse zuzubereiten: entweder durch Aufkochen oder Aufgießen des Kaffeesatzes. Kaffee aufgießen ist jedoch dem anderen überlegen. Die Temperatur ist der wichtigste Aspekt dieser Zubereitung. Die guten Teile und die Köstlichkeit Ihres Kaffees gehen verloren, wenn das Gebräu zu stark erhitzt wird.
Welche Mahlgröße Sollten Sie Verwenden?
Türkischer Kaffee erfordert einen sehr feinen Mahlgrad.
Dies liegt daran, dass Kaffeemehl im Gegensatz zu anderen Brühmethoden beim Trinken aufgenommen wird, daher sollte es so pulverförmig wie möglich sein.
Sie benötigen einen feineren Mahlgrad als die meisten Standardmühlen, elektrisch und manuell.
Für eine perfekte Extraktion benötigen Sie sehr feinen Kaffeesatz, der einem Pulver ähnelt.
Warum Eine Türkische Kaffeemühle Kaufen?
Der kräftige, reiche Geschmack des türkischen Gebräus wird von sehr fein gemahlenen Kaffeebohnen abgeleitet. Türkischer Kaffee ist eine der ältesten Zubereitungsmethoden und sein eigentümlicher Geschmack entsteht durch das staubige Mahlen. Türkischer Kaffee wird mit einem extra feinen Mahlgrad gebrüht, der feiner als Espresso ist. Daher reicht jede Kaffeemühle nicht aus.
Um türkischen Kaffee zu brühen, wird eine Handmühle (auch bekannt als türkische Kaffeemühle oder türkische Kaffeemühle) verwendet. Obwohl manuelle Grinder beliebter sind als elektrische Grinder, können elektrische Grinder immer noch sehr effektiv sein.
Entscheiden Sie, Ob Sie Manuell Oder Elektrisch Bevorzugen.
Das Mahlen von türkischem Kaffee kann schwierig sein und erfordert sowohl vom Benutzer als auch von der Mühle viel Kraft. Warum kaufen Sie nicht einfach eine elektrische Mühle, um Ihren türkischen Kaffee direkt zu mahlen?
Normale elektrische Mühlen sind nicht dafür ausgelegt, türkischen Kaffee so zu mahlen, wie er es braucht. Und vor allem elektrische Mühlen für türkischen Kaffee können sowohl extrem teuer als auch extrem sperrig sein.
Die Wahl zwischen elektrischen und manuellen Kaffeemühlen hängt davon ab, wie viel Kaffee Sie täglich konsumieren möchten, aber im Allgemeinen sollten elektrische Mühlen bei der Herstellung von türkischem Kaffee vermieden werden.
Wenn der Preis keine Rolle spielt und Sie Ihren türkischen Kaffee ohne die Mühe des manuellen Mahlens genießen möchten, entscheiden Sie sich dafür. dennoch sind wir der Meinung, dass eine manuelle Schleifmaschine in den meisten Fällen ausreichen sollte. Die elektrische Mühle ist besser für eine kommerzielle Situation geeignet, in der täglich eine hohe Nachfrage nach authentischem türkischem Kaffee besteht.
Feiner Türkischer Mahlgrad
Wir werden untersuchen, warum türkischer Kaffee feinen Kaffeesatz erfordert. Türkischer Kaffee wird durch Immersion extrahiert, ähnlich wie bei einer French Press. Die Hauptunterschiede zwischen den beiden Methoden sind die erforderliche Temperatur, Ziehzeit und Mahlgrad. Zwischen den beiden hat die französische Presse eine geringere Ziehdauer als die türkische. Die French Press braucht einen gröberen Mahlgrad als türkischer Kaffee.
Türkischer Kaffee sollte unter dem Siedepunkt gehalten werden. Denn ein Erhitzen über den Siedepunkt kann zu einer übermäßigen Extraktion führen, die zum Verdampfen der Aromaöle führen kann. Bei niedriger Temperatur sollte die Ziehzeit verlängert werden.
Die Beste Traditionelle Türkische Kaffeemühle
Wenn ich es noch nicht genug betont habe, lassen Sie es mich noch einmal betonen: Einer der Schlüsselfaktoren für eine großartige Tasse türkischen Kaffee ist der Mahlgrad. Der Mahlgrad sollte pulverähnlich und feiner als Espresso sein.
Es gibt viele elektrische Gratmühlen, die behaupten, türkischen Kaffee zu mahlen. Da die Mühle Ihnen den wichtigsten Aspekt dieser Kaffeesorte liefert, ist es am besten, Ihre Nachforschungen anzustellen und nach etwas zu suchen, das sich bewährt und getestet hat.
Die manuelle, traditionelle türkische Mühle ist immer noch die beste. Obwohl diese Mühle die beste Tasse Kaffee zubereiten wird, kann sie schwierig zu bedienen sein. Diese Mühle wird mit einem Grat-Mahlmechanismus geliefert, der Ihre Bohnen erfolgreich zu Pulver mahlt. Es ist nicht nur eine ziemliche Herausforderung, dieses Gerät zu meistern, sondern es erfordert auch einige körperliche Anstrengung, dieses Gerät zu verwenden. Dies ist nichts, womit ein gesunder Mensch ein Problem haben sollte, aber für Personen mit Körperschmerzen und -schwäche kann dies für den Körper etwas zu hart sein.
Eine traditionelle türkische Kaffeemühle, die normalerweise aus Messing oder Kupfer besteht und mit Ornamenten aus dem Nahen Osten verziert ist, ist ein atemberaubender Anblick. Am gebräuchlichsten ist die zylindrische Form. Der obere Teil beherbergt das Mahlsystem, während der untere Teil das Auffangfach enthält. Wenn das Mahlen beendet ist, öffnen Sie einfach das untere Fach, um Ihren Kaffeesatz aufzufangen. Um das Mahlen zu beschleunigen, halten Sie die türkische Mühle mit einer Hand und die andere Hand ist für die anderen Arbeitsvorgänge.
Der Boden einer Version hat eine kleine Holzkiste, die hilft, die Mühle zu stabilisieren. Der kleinere Auffangbehälter erleichtert die Handhabung.
Traditionelle Manuelle Mühle
Dieser manuelle Grinder wird aus der Türkei hergestellt und hat eine anständige Größe. Es hat langlebige Grate, die halten. Es ist kalibriert, um Ihnen diesen feinen pulverförmigen Boden zu geben. Seine Ästhetik schreit nach dem Nahen Osten und ist eine interessante Ergänzung für Ihre Arbeitsplatte.
- Handgefertigte Kaffeemühle aus Messing
- 23 cm flaches und 19 cm Schüsseldesign
- Gewicht: 52 kg für jeden
- Türkische Kaffeemühle
- Zum Mahlen von Kaffeebohnen & Gewürzpfeffer Salz
Wie gesagt, beim Schleifen ist ein zusätzlicher Kraftaufwand erforderlich, aber es ist schnell genug fertig, bevor das Wasser kocht. Obwohl in erster Linie für den gewünschten türkischen Mahlgrad entwickelt, kann der Mahlgrad bis zu einem gewissen Grad angepasst werden.
Elektrische Türkische Mühlen
Wenn Ihnen die körperliche Anstrengung und die komplizierten Mittel einer traditionellen Mühle nicht gefallen, gibt es auf dem Markt elektrische automatische Mühlen, mit denen Sie Ihre schöne Tasse türkischen Kaffee ohne Schweiß genießen können. Der Komfort kommt jedoch nicht ohne seinen Preis. Diese europäischen Mühlen können automatisch Mehl von türkischer Größe mahlen.
Denken Sie auch daran, dass es einige Hersteller und Unternehmen gibt, die behaupten, dass ihre Produkte einen türkischen Mahlgrad liefern können, aber nicht alle sagen die Wahrheit. Türkische Gratschleifer benötigen leistungsstarke Motoren, mit denen die meisten Heimschleifer nicht ausgestattet sind.
Damit handelsübliche elektrische Mühlen auf die erforderliche Größe mahlen, ist ein spezieller Fräsersatz erforderlich. Dies sind großartige Optionen, wenn Sie türkischen Kaffee lieben und das Geld haben.
Die Kosten für eine kommerzielle Mühle können so hoch sein wie bei den Grate, die ungefähr kosten. Möglicherweise können Sie auch ein türkisches Grat-Kit kaufen.
Eine weitere vielversprechende Kaffeemaschine für dieses Gebräu ist die Mahlkönig ek43. Der Nachteil ist, dass es doppelt so teuer ist wie das Bunn, aber seien Sie versichert, dass es auch das bessere ist. Bei richtiger Ausstattung mit den entsprechenden Mahlwerken kann Ihnen diese Maschine den besten türkischen Mahlgrad liefern. Ja
Capresso Infinity Gratschleifer
Bei dieser Variante handelt es sich um einen günstigen Heimschleifer, der von hoher Qualität ist. Für den Preis ist diese Mühle ein Schnäppchen. Die Benutzeroberfläche ist einfach, unkompliziert und es gibt 16 Mahleinstellungen. Wir sagen, dass es perfekt zum Brauen zu Hause ist.
Verkauf
Es gibt viele Möglichkeiten zum Mahlen: grob oder fein, wie türkisch. Diese Mühle mahlt die gewünschten Bohnen für das von Ihnen gewählte Gebräu.
Ein kleiner Nachteil ist, dass es, obwohl es eine großartige Mühle ist, immer noch nicht perfekt auf die Größe mahlen kann, die wir für unseren türkischen Kaffee wollen. Es ist möglich, den Kaffee mit der Capresso Infinity Maschine auf die beste Einstellung zu mahlen und anschließend erneut durch die Mühle laufen zu lassen.
Die besprochenen Maschinen sind trotz einiger Schwächen langlebig und zuverlässig. Sie sind einige ziemlich gute Investitionsstücke.
Die Mühle ist kein Spielzeug und das Preisschild zeigt es. Die BUNN-Mühle ist für den privaten Gebrauch nicht erschwinglich. Es wird nur in Geschäftsumgebungen verwendet. Tatsächlich haben Sie wahrscheinlich schon BUNN-Mühlen wie diese in Ihrem Café in der Nachbarschaft gesehen.
Der Trichter kann ein volles Pfund aufnehmen und kann in weniger als 30 Sekunden gebrüht werden. Es scheint, dass Sie mit dieser Geschwindigkeit Kaffeebohnen in nur wenigen Sekunden rösten können. Der Turbomechanismus treibt Kaffeebohnen jedoch schneller durch eine Mahlkammer, als sie sich erhitzen kann. Die Fräser werden mit einer dreijährigen Garantie geliefert, was für den geschäftlichen Einsatz ein großer Bonus ist.
Die Maschine erzeugt einen einheitlichen türkischen Mahlgrad, kann aber auch jeden anderen Mahlgrad herstellen. Die Bedienung ist ziemlich einfach; Nach der Einrichtung müssen Sie nur noch einen Behälter einsetzen und schon beginnt das Mahlen.
Wenn Sie sich eine dieser großen Kaffeemühlen für Ihre Küche leisten können und es nichts ausmacht, ein massives Stück einer Maschine auf Ihrer Theke zu haben, ist dies die Mühle für Sie. Die Person auf der anderen Seite kann in Sekundenschnelle mehr Kaffee mahlen, als ein Familienmitglied jemals konsumieren könnte.
SUPERMÄRKTE, KAFFEEHAUS UND CAFS HABEN DIE BESTEN ANWENDUNGEN. Diese kommerzielle Mühle ist sehr beliebt. Ein weiterer Vorteil ist die Gratgarantie. Wenn Sie nach einer Mühle suchen, die einen türkischen Mahlgrad verarbeiten kann, ist dies der richtige für Sie.
Türkische Kaffeemühlen
Sie können auf viele negative Bewertungen über Messermühlen stoßen, wenn Sie Ihre Nachforschungen über diese Art von Gebräu anstellen. Messermühlen können eine Option sein, wenn Sie türkischen Kaffee suchen, aber nicht viel Geld ausgeben möchten.
So verwenden Sie eine Messermühle für die Zubereitung von türkischem Kaffee.
- Mahlen Sie Ihren Kaffee mit einem Mahlwerk wie der Capresso Infinity auf die feinste Größe. Sie können auch eine türkische Mahloption wählen.
- Sie erhalten nicht die richtige Größe des Mahlguts, also können Sie es wieder in die Mühle geben und erneut mahlen.
Wir haben festgestellt, dass die Verwendung von Messer-Kaffeemühlen zu einer Überhitzung der Bohnen und sogar zu einem ungleichmäßigen Mahlgrad führen kann. Diese Probleme können durch die Pulsmethode vermieden werden. Mahlen Sie dazu nur für kurze Zeit. Dadurch kann Ihr Kaffee zwischen den Pulszyklen abkühlen und die Gefahr einer Überhitzung verringert werden. Bitte beachten Sie, dass die Zeit je nach Kaffeemaschine variiert.
Ein weiterer zu berücksichtigender Trick besteht darin, den Kaffeesatz in das Gerät zu geben. Dies geschieht, weil gemahlener Kaffee auf natürliche Weise an den Wänden und dem unteren Teil der Maschine haftet, wodurch ein ungleichmäßiger Mahlgrad entsteht, da nur ein kleiner Teil des Kaffeemehls getroffen wird. Mischen Sie das Kaffeemehl in die Maschine und lassen Sie es wieder abkühlen. Dies führt zu einem gleichmäßigeren Mahlgrad.
Mach dir keine Sorge! Sie benötigen keinen Gratschleifer, um Ihre Klinge zu verwenden, aber Sie können die Arbeit möglicherweise trotzdem damit erledigen. Denken Sie daran, dass Sie umso häufiger pausieren müssen, je feiner der Boden wird, da die Gefahr einer Überhitzung steigt.
Viele türkische Kaffeemühlen haben keine türkische Einstellung. Wenn dies der Fall ist, scheint es den Kaffee immer noch nicht genug zu mahlen. Messerschleifer sind hierfür ein hervorragendes Werkzeug.
Manuelle Kaffeemühlen sind mein Favorit. Mit diesem Gerät gibt es keine Überhitzung, während Sie das gewünschte Pulverfinish erhalten.
Einer der besten auf dem Markt ist das Zassenhaus Modell 175m. Es ist ideal zum Mahlen von türkischem, Espresso und griechischem Kaffee. Es hat die Fähigkeit, ein ultrafeines Pulver zu produzieren, ein dringend benötigter Boden für das Gebräu, das Sie erreichen möchten. Diese Mühle ist High-End und wird alle Ihre türkischen Kaffeebedürfnisse erfüllen.
FAQ
Wie Ist Die Qualität Des Türkischen Mahls?
Sie sollten die feinsten Mühlen verwenden: Baratza #1, Capresso Infinity Additional Fine #1
