Heathers Choice mit Sitz in Anchorage, Alaska, ist ein relativ neues Unternehmen für dehydrierte Lebensmittel, das sich der Herstellung ultraleichter, nährstoffreicher Mahlzeiten und Snacks für Abenteuer verschrieben hat. Heather Kelly, eine zertifizierte Psychologin, Esscoach und evolutionäre Sporternährungswissenschaftlerin, gründete das Unternehmen auf der Grundlage der Kombination einer Paleo-Diät mit dem Bedürfnis nach leichten, nahrhaften Mahlzeiten im Hinterland. Alle Mahlzeiten und Snacks von Heathers Choice sind gluten-, soja- und milchfrei und basieren auf hochwertigen Proteinen wie wild gefangenem Rotlachs und grasgefüttertem Bison. Wir konnten ihr gesamtes Sortiment an Packaroons sowie dehydrierte Mahlzeiten probieren. Hier sind die Details und was uns gefallen hat und was nicht gefallen hat.
Heathers Choice Packaroons
Okay, fangen wir mit dem Dessert an. Was ist ein Packaroon? Es ist eine tragbare/packbare Makrone. Eine Makrone ist ein kleiner süßer und feuchter Keks, der hauptsächlich aus Kokosraspeln hergestellt wird. Als ich im Jahr 2000 vegan wurde, waren Makronen ein fester Bestandteil meiner Ernährung. Sie werden normalerweise ohne Milchprodukte oder Eier hergestellt. Heathers Choice Packaroons folgen diesem Beispiel. Sie sind glutenfrei, sojafrei, eifrei, erdnussfrei und packen viel in ein kleines Paket.
Eine Sache, die ich an den meisten Energieriegeln nicht mag, ist, dass sie trocken sind und oft so aussehen, als ob Sie versuchen, Baumrinde zu ersticken, um genügend Energie zum Weiterfahren zu erhalten. Packaroons bieten dazu eine erfrischende Alternative. Sie sind eine großartige Alternative zu Clif Bars, da sie 160 Kalorien pro 28-g-Packung haben. Obwohl sie nicht so erschwinglich sind, ist es schön zu wissen, dass nur wenige Zutaten verwendet werden und keine künstlichen Aromen, Füll- oder Konservierungsstoffe enthalten sind.
Es gibt acht verschiedene Geschmacksrichtungen. Die ursprüngliche süße Kokosnuss hat sechs Zutaten. Es enthält Kokosraspeln (Ahornsirup), Mandelmehl, Kokosnussbutter und Kokosnussbutter. Vanille, Meersalz und die ersten vier der bio-zertifizierten Bio-Sorten. Kokosnuss ist köstlich und einfach zu konsumieren. Kokosnuss ist reich an mittelkettigen Fettsäuren, die gesunde Fette sind, die leicht in Energie umgewandelt werden können.
Einige unserer Favoriten sind das Original Sweet Coconut, Lemon Lavender und Mint Chocolate. Der dunkle Espresso war auch ziemlich gut, aber ich habe mich nicht sehr um die Blaubeermandel gekümmert. Alles in allem mag ich Heathers Choice Packaroons sehr. Es ist schwer, Kokosnuss für hochwertiges, energiereiches Fett zu schlagen. Dies ist eine großartige Variante der traditionellen Makrone mit interessanten Aromen. Gin und ich mussten uns auf dem Trail um einige von ihnen streiten, obwohl das für uns nicht ungewöhnlich ist.
Wie bereits erwähnt, sind Packaroons ziemlich teuer. Bei pro Stück sind sie definitiv nicht jedermanns Sache. Sie werden hoffentlich breiter verfügbar sein und ihr Preis wird sinken. Und wie immer würde ich sie gerne in einem nachhaltigeren Material verpackt und sogar in Zweier- oder Dreierpackungen sehen.
Weitere Informationen zu Heathers Choice Packaroons finden Sie unter HeathersChoice.com
Heathers Choice Dehydrierte Mahlzeiten
Heathers Choice bietet seit seiner Kickstarter-Kampagne 2015 fünf dehydrierte Mahlzeiten an. Jedes ist milch-, soja- und glutenfrei und enthält eine riesige Portion Protein. Es gibt vier, die Fleisch enthalten, und eine vegane Option. Jeder wird in einer Portion serviert.
Während ich generell versuche, beim Bikepacking von Einwegverpackungen wegzukommen, weiß ich, dass es immer noch eine Nachfrage nach schnell zuzubereitenden dehydrierten Mahlzeiten gibt. Ich kann nur hoffen, dass mehr Unternehmen biologisch abbaubare Materialien in ihre Mahlzeitpakete integrieren. Heathers Choice Packungen sind insofern einzigartig, als sie eine Wasserstandsanzeige haben, mit der Sie wissen, wie viel kochendes Wasser Sie benötigen. Die meisten benötigen etwa 283 g (~300 ml) kochendes Wasser bei einer Wartezeit von 20 Minuten.
Räucherlachssuppe Mit Rotlachs
Heathers Choice Mahlzeiten sind in der Regel sehr lecker. Wir hatten sicherlich unsere Favoriten, aber es gab auch ein paar, die uns nicht gefallen haben. Geräucherte Rotlachssuppe war mein persönlicher Favorit. Der Lachs wurde in Deep Creek, Alaska, gefangen und anschließend in Ninilchik heiß geräuchert. Die Packung war klein und wog nur 113 g, was für die meisten Mahlzeiten typisch ist. Ich war besorgt, dass ich nach einer so langen Fahrt hungrig sein würde. Aber ich wurde nicht enttäuscht. Der dicke Eintopf hat Kokosmilchpulver als Basis und enthält Karotten, Sellerie, Kartoffeln und eine Gewürzmischung aus Dill, Cayennepfeffer und weißem Pfeffer. Es ist ein Muss für Lachsliebhaber. Es ist jedoch sehr kalorienreich und enthält erstaunliche 39 Gramm Protein.
Das Chicken Mole war ein Abendessen, das keiner von uns genossen hat. Und die Moms Spaghetti war ziemlich lecker, aber nicht unser Favorit. Obwohl es einen angenehmen Geschmack hat, war ein merkliches Grummeln in meinem Magen zu hören, das sich in einem Rumpeln in unserem Zelt niederschlug. Ich habe es zweimal versucht und hatte bei beiden Gelegenheiten die gleichen Ergebnisse. Bleibt noch der dunkle Schokoladen-Chili und der afrikanische Erdnuss-Eintopf, die Virginias Favoriten der Gruppe waren. Hier ist, was sie über sie zu sagen hatte:
Dunkle Schokoladen-Chili Mit Grasgefüttertem Bison
Heathers Choice Bison Chili ist eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit, die jede Menge Protein (42 g) und gesunde Zutaten enthält, von denen viele aus biologischem Anbau stammen. Dieses Gericht besteht zu 100 % aus grasgefütterten Bisons. Es ist ein Chili nach Cincinnati-Art, das eher fleischlastig ist, als ein Eintopf auf Tomatenbasis. Das Geschmacksprofil von Heathers Choice ist ausgezeichnet, obwohl ich Chili mit einer Basis aus pürierten oder zerdrückten Tomaten bevorzuge. Das mild-würzige Chilipulver wird durch Espresso und Schokolade ausbalanciert, was ihm eine Fülle und Tiefe des Geschmacks verleiht.
Der Preis pro Mahlzeit ist für mich etwas hoch, daher wird es nicht regelmäßig in meiner Bikepacking-Speisekammer stehen. Das heißt, es ist lecker und voller hochwertiger Zutaten, also würde ich in Erwägung ziehen, ab und zu etwas Geld auszugeben.
Afrikanischer Erdnusseintopf
Heathers Choice African Peanut Stew ist eine erfrischende Variante vorverpackter Backcountry-/Bikepacking-Mahlzeiten. Dieser vegane Eintopf basiert auf Reis und enthält eine gesunde Dosis Gemüse, darunter selten gesehenes Blattgemüse (Schweizer Mangold). Dieses Rezept ist gluten- und sojafrei, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für Menschen mit unterschiedlichen Ernährungsbedürfnissen macht.
Das Geschmacksprofil dieses Gerichts ist ziemlich fantastisch. Obwohl es nicht scharf ist, fügen Ingwer und Curry eine schöne Wärme hinzu, und die Erdnussbutter rundet die Aromen mit einer Dosis Reichhaltigkeit ab. Das einzige Problem mit diesem Eintopf ist die Tatsache, dass er nicht sehr schmackhaft ist. Es ist definitiv lecker, aber ich hatte das Gefühl, dass die Zutaten etwas brauchten, um sie zusammenzubinden, vielleicht zusätzliche Tomatenpüree oder einige teilweise gemischte Kartoffeln. Dieses Gericht ist für Veganer und Vegetarier gleichermaßen geeignet. Es ist sehr aromatisch und vollgepackt mit hochwertigen Zutaten. Dies ist auch die billigste Mahlzeit im Sortiment von Heathers Choice.
Sich verbeugen
Wir waren im Allgemeinen mit den Snacks und Mahlzeiten von Heathers Choice zufrieden. Die Abendessen und Packaroons können etwas schwer zu schlucken sein. Aber das sollte sich ändern, wenn Heathers Choice wächst. Und fairerweise ist es schön zu sehen, wie leckeres, verpackungsfreundliches Essen mit interessanten, hochwertigen Zutaten und viel Protein und ohne Zusatz von Zucker, Soja oder Gluten hergestellt wird. Die Packaroons sind nicht von dieser Welt und ich würde sie die ganze Zeit essen, wenn ich könnte. Wir haben die frischen, wild gefangenen und mit Gras gefütterten Proteine in den dehydrierten Mahlzeiten sowie die Originalrezepte wie die geräucherte Lachssuppe mit Kokosmilch und den afrikanischen Erdnusseintopf mit Mangold und einer würzigen Gewürzmischung sehr genossen.
All das gesagt, und ich wäre nachlässig, wenn ich dies nicht zu jeder Rezension von vorverpackten Mahlzeiten hinzufügen würde: Hoffentlich werden bald alle Outdoor-Lebensmittelmarken nachhaltige, biologisch abbaubare Verpackungen implementieren, was in letzter Zeit mein größter Kritikpunkt bei allen dehydrierten Mahlzeiten war. Es macht keinen Sinn, Lebensmittelverpackungen für den Außenbereich zum Essen im Freien zu verwenden.
